Sobre nosaltres

ARTESANS DE LA CARN

La nostra explotació familiar agrària es troba ubicada al Mas Corominas de Begudà, dins el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa. És en aquest entorn on neixen, creixen i s’elaboren els nostres porquets.

Pensant en la millor qualitat dels nostres productes, posem especial atenció sobre quatre factors que creiem que intervenen directament al paladar.

  1. La raça: Dins la raça Duroc hem fet una selecció dels nostres porquets fins a obtenir el més adient.
  2. L’alimentació: Us garantim que en l’engreix els nostres porquets mengen un farinat compost per cereals variats, estant exempts de farines i grasses animals, farines de peix, promotors del creixement i antibiòtics.
  3. L’edat dels nostres porquets: el sacrifici no es duu a terme fins que no han adquirit el punt de maduresa que considerem òptim.
  4. Conservants naturals: Tots els nostres productes crus i cuits estan exempts tant de conservants artificials com de colorants.

El nostre objectiu és aconseguir elaborar el mateix porc que tenien els nostres avis, retrobar el gust d’abans. Però tampoc deixem de banda la innovació, portem un rigorós procés de recerca per tal de crear embotits que transmeten noves sensacions i ens traslladen nous sabors.

És per tot això, i per l’esforç i la il·lusió que nosaltres hi posem, que estem segurs que notareu la diferència quan assaboriu a taula els nostres productes.

Joan Corominas Llach – 1950

LA NOSTRA HISTÒRIA

Compra de terrenys

1970

Joan Corominas Lach compra els primers terrenys a Begudà, amb la intenció de fer-hi una granja de truges i vendre els garrins

Primers naixements

1977

La granja ja està construïda i consta de 12 truges, és un any molt especial, ja que és quan neixen els primers porquets

Consolidació

1986

La granja està consolidada, consta de 50 truges, uns 600 animals en total, s'ha especialitzat en la venda de garrins

De pare a fill

1990

Fermí Corominas pren el relleu a Joan Corominas, neix Granges Coromias S.L. Es decideix apostar per renovar les instal·lacions i per engreixar els garrins en lloc de vendre'ls

Cicle tancat

1996

La granja d'engreix està consolidada, consta de 180 truges uns 2500 animals, s'ha especialitzat en l'engreix dels porcs. Ara controla tot el cicle, munta, reproducció i engreix

Crisi

2002

La granja consta ja de 240 truges uns 3000 porcs en general, és un any molt dur pel sector porcí, doncs una gran crisi els afecta i moltes granges es veuran obligades a tancar

Esforç

2004

Fermí Corominas contempla seriament l'opció de tancar, abans però fa un últim esforç, decideix reduir les truges de la granja que passa de tenir-ne 240 a 30 i aposta per comercialitzar el seu propi producte, controlant així tot el procés, munta, reproducció, engreix i venda

2005

Fermí decideix aprofitar que controla tot el procés per fer un porc de molta qualitat. Les 30 truges que queden a la granja són totes de la raça duroc, la seva alimentació es basa en un farinat compost per diferents cereals, exempts de farines de carn i grasses animals, farines de peix i promotors del creixement

2006

Fermí obre un punt de venda a la plaça mercat d'Olot, neix així Porcs Casolans Corominas. És en aquesta botiga on ven un producte de gran qualitat

2010

Per tal que els clients poguessin veure per si mateixos la qualitat dels productes que garantia, Fermí decideix fer unes visites guiades al Mas Corominas, on la gent pot veure la qualitat i el benestar dels seus animals a més d'aprendre com elabora els seus productes i fer-ne una tast

2014

La granja consta 56 truges uns 500 porcs en total que es comercialitzen exclusivament per Porcs Casolans Corominas. Les visites tenen molt èxit i els visitants passen a ser d'arreu

2017

Per tal de gestionar el volum de visites i renovar la imatge corporativa de Porcs Casolans Corominas neix Gust de Garrotxa

Top